Fórumvilág közösség

Hozzávalók:
1 nagy fej hagyma
50 dkg hús 2 cm kockára vágva
1 kis doboz süritettparadicsom
zsir,v.olaj
2-3 zúzott fokhagyma
örölt kömény
só
pirospaprika
ha van 1 db paprika apró kockára vágva,

Elkészítés:
A hagymát megpároljuk,megszórjuk pirospaprikával,hozzáadjuk a zuzott fokhagymát,az örölt köményt,a süritett paradicsomot,kevés vizet öntünk rá,és 2-3 percig forraljuk.Belerakjuk a kockára vágott húst,kevés vizet öntünk még rá,és megfözzük.Ha paprikát is teszünk bele a paradicsommal egyidőben rakjuk bele.Tésztával,nokedlivel,fött burgonyával tálaljuk.

Tanácsok:
A fokhagyma,kömény paradicsom nagyon jó izt ad a pörköltnek.

én a hagymát megpárolom,hozzáadom a paprikát is,és só,bors,rozmaring,majoranna,majd 4 cikk fokhagyma,és piros paprika.amikor a paprikát hozzáadjátok,a lángról le kell húzni,mert a paprika ha pirul,megkeseredik.beleforgatom a húst,és visszateszem a lángra 5 percig,amig a st levét kiengedi.akkor felöntöm vízzel,és főzni kezdem.mivel a fokhagyma íze elfő,amikor háromnegyedre készen van,adok még hozzá 3 cikket,és igy a végeredménynél érződik az íze.a paradicsompüré szintén a vége fele kell bele,mert mivel sűrített,magát az ételt is sűriti.a paradicsompüré hozzáadása után maximum 10 percet legyen a lángon még.Ízlés szerint erős pistát is tehetünk bele.
Mi nokedlivel szeretjük

A húst meg lehet, hogy érdemes lenne nagyobb darabokra vágni.
Egyébként szerintem jó lesz.

egy kis vörösbor sem árt neki a végén.

az a marhapörkölhöz dukál

A hozzávalókat én cakom-pakk, egybe rakom a bográcsba, nem párolom elő a hagymát. A pirospaprikát meg akkor teszem bele, amikor már majdnem kész van. Így is nagyon finom. Próbáljátok ki egyszer.

Volt egy kanizsai ismerősöm,aki szintén igy csinálta bográcsban,és tényleg nagyon finom volt.