Fórumvilág közösség

FEKETEERDŐ DZSEM


Hozzávalók: 1250 g meggyhez szükségeltetik 300 g cukor, 1 csomag Dr.Oetker Dzsemfix Szuper 3:1 és 2 púpozott evőkanál holland kakaópor.

Elkészítés:
A meggyet forró vízben alaposan megmosom, kimagozom, a felét egy fazékba töltöm, a másik felét robotgépben leturmixolom, majd azt is a fazékba adom. Hidegen belekeverem a dzsemfixet és a cukrot, majd a tűzre teszem, és miután felforrt, még 3-4 percig főzöm. Az utolsó percben leszedem a habját és belekeverem a kakaót. Alaposan kimosott, esetleg vízben forralva sterilizált üvegekbe töltöm, a tetejüket lezárom, és 2 napra száraz dunsztba teszem az üvegecskéimet.

Sütőtőklekvár:
**********
Hozzávalók:
50 dkg sütőtök,
50 dkg narancs,
50 dkg cukor,
csipetnyi só

Elkészítés: A tököt egy fazékba legyaluljuk, rászórjuk a narancs lereszelt héját, elkeverjük a kifacsart levével, a cukorral és a sóval. Folyamatos keverés mellett felforraljuk, hagyjuk kihűlni, és frissen fogyasztjuk vagy forrón befőttesüvegekbe szedjük, s kidunsztoljuk.
tipp: Kipróbálhatjuk úgy is, hogy a töklekvárba almát, illetve birsalmát is főzünk, s néhány csepp barackpálinkával, cukor helyett mézzel ízesítjük.