2009-03-10, 00:13 AM
Marharagu tarhonyával:
Egy nagy fej hagymát apróra kockázok, s megdínsztelem egy diónyi zsíron. Amikor már jó, akkor félrehúzom a lángról, s adok hozzá 1 kg kockára vágott marhahúst, amit előzőleg megtisztítottam a kövérkés részektől. Sózom, borsozom, majd pirospaprikát szórok rá, s felöntöm annyi vízzel, ami éppen ellepi. Egy kanál ecetet teszek a vízbe. Fedőt teszek rá, s megfőzöm teljesen puhára, de nem menjen szét a hús. Ha kell, időnként pótolom a vizet. Amikor már a husit késznek ítélem, hozzákavarok 1/2 kg. tarhonyát, s ha szükséges, némi vízzel, sóval pótolom. Ilyenkor mehet hozzá 1-1 paprika, paradicsom.
Félig megfőzöm a tarhonyát, majd fedőt teszek a lábasra, s a gőzben hagyom állni negyed órát. Ennyi idő alatt a tarhonya teljesen megpuhul, s átveszi a husi finom ízét is.
Jó étvágyat!
Egy nagy fej hagymát apróra kockázok, s megdínsztelem egy diónyi zsíron. Amikor már jó, akkor félrehúzom a lángról, s adok hozzá 1 kg kockára vágott marhahúst, amit előzőleg megtisztítottam a kövérkés részektől. Sózom, borsozom, majd pirospaprikát szórok rá, s felöntöm annyi vízzel, ami éppen ellepi. Egy kanál ecetet teszek a vízbe. Fedőt teszek rá, s megfőzöm teljesen puhára, de nem menjen szét a hús. Ha kell, időnként pótolom a vizet. Amikor már a husit késznek ítélem, hozzákavarok 1/2 kg. tarhonyát, s ha szükséges, némi vízzel, sóval pótolom. Ilyenkor mehet hozzá 1-1 paprika, paradicsom.
Félig megfőzöm a tarhonyát, majd fedőt teszek a lábasra, s a gőzben hagyom állni negyed órát. Ennyi idő alatt a tarhonya teljesen megpuhul, s átveszi a husi finom ízét is.
Jó étvágyat!