2009-02-15, 18:51 PM
Gombás rétes:
Egy fej apróravágott vöröshagymát megdínsztelek, majd adok hozzá fél kilónyi apróra darbolt csirkemájat, s ugyanennyi apróra darabolt gombát is. Jól összedínsztelem, sózom, borsozom, pici(!) vízzel puhára párolom.
Egy tepsibe előkészítek 3-4 réteslapot, mindet olajjal megszentelem. Így kellően vastag lesz a tésztám.
Amikor a májas gomba kész, s már leve szinte nincs is, akkor egy kevéske tejföllel besűrítem.
Ezt a "masszát" ráterítem a lapokra, majd a maradék 3-4 lapot szintén olajjal szentelve a tetejére terítem. Tojással kenem le a tetejét.
Előmelegített sütőben sütöm, kockára vágva tálalom.
Egy fej apróravágott vöröshagymát megdínsztelek, majd adok hozzá fél kilónyi apróra darbolt csirkemájat, s ugyanennyi apróra darabolt gombát is. Jól összedínsztelem, sózom, borsozom, pici(!) vízzel puhára párolom.
Egy tepsibe előkészítek 3-4 réteslapot, mindet olajjal megszentelem. Így kellően vastag lesz a tésztám.
Amikor a májas gomba kész, s már leve szinte nincs is, akkor egy kevéske tejföllel besűrítem.
Ezt a "masszát" ráterítem a lapokra, majd a maradék 3-4 lapot szintén olajjal szentelve a tetejére terítem. Tojással kenem le a tetejét.
Előmelegített sütőben sütöm, kockára vágva tálalom.