2009-02-15, 15:26 PM
Veszek másfél kg zúzát, /tetszőleges/, megtisztítom, apróbb darabokra szelem.
Két nagy fej vöröshagymát apróra vágok, zsíron megdínsztelem, sózom, majd kicsi vízzel felengedem. 10 percig főzöm, majd hozzáadok pirospaprikát, pirosaranyat, sót, meg a zúzát.
Fedő alatt puhára főzőm.
Amíg fő, addig némi olajon megpirítok fél kg. tarhonyát, majd só, bors, s annyi víz, hogy ellepje.
Kevergetem, ha igényel még vizet, pótolom. Amikor már majdnem puha, fedőt teszek rá, elzárom a gázt alatta. A gőzben bepuhul.
Tálaláskor a tarhonya közepére halmozom a zúzát. Kovászos uborkát vagy ennek hiányában savanyú uborkát kínálok mellé.
Két nagy fej vöröshagymát apróra vágok, zsíron megdínsztelem, sózom, majd kicsi vízzel felengedem. 10 percig főzöm, majd hozzáadok pirospaprikát, pirosaranyat, sót, meg a zúzát.
Fedő alatt puhára főzőm.
Amíg fő, addig némi olajon megpirítok fél kg. tarhonyát, majd só, bors, s annyi víz, hogy ellepje.
Kevergetem, ha igényel még vizet, pótolom. Amikor már majdnem puha, fedőt teszek rá, elzárom a gázt alatta. A gőzben bepuhul.
Tálaláskor a tarhonya közepére halmozom a zúzát. Kovászos uborkát vagy ennek hiányában savanyú uborkát kínálok mellé.