Fórumvilág közösség

Vörösboros nyúlpörkölt:

Hozzávalók:
kb. 1kg nyúlhús
2 fej vöröshagyma
1 db paprika, 1db paradicsom
egy kevés füstölt szalonna (kenyérszalonna), Kevés étolaj,
kb. 1dl vörösbor, 3-4 db babérlevél.
Só, pirospaprika, vegeta,
(ízlés szerint fűszerezünk, mint a másfajta pörköltet)

Elkészítés:
A szalonnát apró kockára vágjuk, kicsit megsütjük, a
hagymát apróra vágjuk és üvegesre pároljuk, majd ebbe
tesszük a feldarabolt nyúlhúst. Az edényre fedőt helyezünk,
lassú lángon pároljuk. Ez majd levet enged, vizet nem
szükséges alá önteni. Azért figyeljük,
hogy legyen alatta lé. Fűszerezzük, és bele tesszük a
babérlevelet is . Úgy készül mint a másmilyen pörkölt.
Ha a hús félig megfőtt hozzá adjuk a vörösbort
és készre főzzük.
Köretnek galuskát, vagy tésztát adunk hozzá.
Jó étvágyat!