Fórumvilág közösség

Májkrémes gombával töltött palacsinta rántva

Hozzávalók:

# palacsinta tészta (ennek készítését most nem írnám le,aki nem tudja,nézzen utána)
# 20 dkg gomba
# kenőmájas
# olaj (palacsintatészta sütéséhez, illetve a gomba piritásához)
# ízlés szerint fűszerek a töltelékhez (só, bors, ételízesítő)
# liszt, tojás, zsemlemorzsa a panírozáshoz

Elkészítés: Elkészítjük a palacsintát, majd kisütünk annyi szeletet, amennyit szeretnénk elfogyasztani. A töltelék elkészítése a következőképpen történik: a gombát egy kevés olajon megpirítjuk, majd hagyjuk puhára főni. Majd mikor puha, fűszerezzük ízlés szerint, hozzákeverjük a kenőmájast, ezt egy-két percig hozzáfőzzük. Végül a palacsintát megtöltjük, majd kis rolád formát alkotunk. Ezután bepanírozzuk és kisütjük.
Bonyolultnak látszik,vagyis inkább pepecselős munkának. De a végén már két roládtól is bőségesen jól lakik az ember. Szerintem érdemes kipróbálni nagyon finom.

Sajtos golyók

Hozzávalók:

2,5 dl tej,
8 dkg Rama, vagy vaj,
1 mokkáskanál só,
18 dkg liszt,
3 egész tojás,
12 dkg reszelt füstölt sajt (pl.: Karaván)

Elkészítése:

Forrald fel a tejet, keverd hozzá a margarint, a sót és a forrásban lévő tejbe szórd bele a lisztet. Keverd addig, míg össze nem áll teljesen.
Hagyd kihűlni, majd egyenként dolgozd bele a tojásokat. Minden egyes tojást külön-külön jól bele kell keverni. Eztuán add hozzá a füstölt sajtot és azt is dolgozd bele alaposan.
Ha van időd tedd hidegre állni. Formázd golyókká (kanállal, vagy vizes kézzel) és előmelegített sütőben süsd meg aranysárgára. (Zsíros a tészta nem fontos kikenni a sütőt.)
Igazi bulizós süti!!!